Какого рода работа? Иногда можно вполне и сидя в "гоночном" кокпите кое-что делать. Например работать в фотошопе совершенно не проблема. Набор текста вероятно не так удобен, но вопрос решаем если это критично. Разумеется речь не идет о положении полулежа, как любят некоторые формулисты. Обычной посадки вроде этой
вполне хватает почти для всего.
Для клавиатуры, если это так принципиально, вполне можно приспособить выдвижную полочку как в оффисных столах. Для этого правда придется точно рассчитать ширину кокпита, но это не сложно.
Весь вопрос только в том, насколько серьезно ваше увлечение симрейсингом и не пропадет ли запал через несколько месяцев или через год. С кокпитом имеет смысл заморачиваться только если затея будет актуальна на много лет вперед К сожалению здесь много примеров, когда казалось бы серьезные намерения очень быстро превращались в продажу и кокпита и оборудования.