1. Симулятор купил через Steam
2. Никаких ярлыков в ПУСКе нет. Сама игра проинсталилась в папку с аппликейшенами Steam, что логично.
3. Лазал в этой папке с игрой, ничего нет там для запуска UI
4. Нашел некий Updater, запустил его, он что-то скачал, доустановил, и в итоге предложил на рабочем столе разместить ярлычки. И о чудо, появился ярлык для запуска UI :)
5. Запустил, оно даже запустилось и приконнектилось. Чудеса :)
Возможно, этот пост поможет таким же страждущим как я.