Что-то поздно ты проснулся. Со времен первой Элиты были созданы Элита 2 (Frontier: Elite II, 1993 год) и Элита 3 (Frontier: First Encounters, 1995 год) с ньютоновской физикой, тысячами звездных систем, посадками на планеты, добычей топлива в атмосфере газовых гигантов и прочими подобными плюшками. Сейчас они, конечно, безбожно устарели, но в свое время это было круто. В марте этого года вроде как планируется выпуск Элиты 4 (Elite: Dangerous), так что, возможно, твоим мечтам суждено сбыться :)
Есть какой-то фанатский ремейк второй элиты, не знаю насколько играбелен:
http://www.youtube.com/watch?v=pK3FEiNiKOk